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第99章 软烂的猪蹄(第1页)

姜爸爸知道中午吃饼后,趁姜奶奶没注意,上后院的菜地薅了一把小葱和生菜。顺手又摘了几根鲜嫩的黄瓜。

这会的小葱长的不大,卷饼吃正是时候,不仅嫩还不是特别辣,但葱味又特别浓。

姜爸爸将葱根的泥土都打理干净,然后偷摸回了前院,跑到井边将小葱和生菜都冲洗干净。

姜奶奶哪里是没瞧见姜爸爸鬼鬼祟祟的身影呀,分明是瞧见了懒得管而已。只有姜爸爸自己自以为一切没被发现而已。

饼很快就全都烙好了。另一个锅里的菜也炖的差不多了。

姜妍很自觉地帮忙拿碗筷,勤快的像只小蜜蜂。

姜妈妈将烙好的饼都盛到簸箕里,又按照姜奶奶的吩咐,往锅里添了点水,扔了一把野菜碎,做了个野菜汤。

姜奶奶那会考虑的是锅油汪汪的,做个汤也是有油水的。

但经过烙了好几锅饼,油锅早就没那么多油了。

姜妈妈为了让野菜汤有滋味些,将姜爸爸拿来的那颗鸟蛋打到里面了,出锅时又放了不少小葱香菜碎,滴了几滴醋。所以简单的野菜汤味道还挺鲜亮。

姜大伯母也没闲着,将另一个锅里面的菜都盛到了盆里。没想到姜奶奶又往里添了不少菜,其中有泡发的一把黄豆,已经在里面煮的软烂。

姜大伯母往出盛猪蹄时,肉都快煮化了,颤颤巍巍的,一碰就轻易脱骨了,别提多喜人了。

汤汁也非常浓稠,因为一起煮猪头的缘故,上面有不少油花。

加上各种食材混在一起炖,味道出奇的好。

姜大伯母这么大人了,盛的时候都没忍住,吞了吞口水。

很快饭菜就上桌了。这次大家格外主动积极,谁也没用姜奶奶喊,特别主动积极的就在位置上坐好了。

姜奶奶见了也没吱声,拿着勺子给每人分了一碗菜,里面有肉有菜,看起来都特别均匀。招呼了声大伙,就拿筷子吃饭。

见姜奶奶动筷,其他人也纷纷拿着筷子开始吃。

姜妍这些天也习惯了大家吃饭的速度,也不甘落后,拿起姜妈妈递给的饼,捧着碗就开始吃。

猪蹄经过长时间的炖煮已经变得软烂无比,轻轻一夹就快速脱骨,而且骨头上干干净净,不带一丝肉。

猪蹄肉一入口,几乎是到了入口即化的地步。软嫩且Q弹,微微有一点异味。更多的是咸香。

猪蹄或多或少都会有些异味,更不要说这还是野猪肉啦。有的人能够很好的接受猪蹄上带的异味,但有的却不太能。

对姜家人来说,有的吃就不错了,哪来那么多娇气,嫌这嫌那呀。一家人吃的喷香。

别看有四只猪蹄,其实上面还真没太多肉,而且早上还给姜明几个带了不少,所以每人也没分到几块,大家吃的都格外珍惜,骨头嗦啦了好些遍,直到彻底没味才放到了桌子上。

骨头可不会随便扔,这也是好东西。在荒年时,有的人家可是靠着骨头粉熬过来的。不说别的,晒上,等到时候敲碎,喂鸡,鸡能多下好些蛋的。

跟着猪蹄一起炖的土豆和红薯跟化了一样,轻轻一抿,就能在嘴里化开。软烂的萝卜吸满了汤汁,变得格外好吃。

配菜还有姜奶奶新放的黄豆,还有不少白菜芯和宽粉,因为和猪蹄一起炖的缘故,每一样都变得格外入味。各有各的特色,都好吃的不得了。

姜妍就像掉进米缸的小老鼠,吃得特别满足。

坐在专属椅子上晃着小腿,美滋滋的冒泡泡。

如果查看姜妍此时的心情指数,那指定是百分之百。

也没光吃菜,姜妈妈烙的饼也很不错,里面有浓浓的葱花香味,还有高粱米和玉米面的香味。干吃就很好吃。

姜爸爸和姜大伯俩人喜欢用饼卷菜吃。里面卷了不少小葱和生菜。咬上一口特别够味。

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