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金针菜炒素肚(第1页)

■金针菜炒素肚

材料

素肚300克,干金针菜20克,黑木耳60克,姜丝10克,水30毫升

调料

盐14小匙,香菇粉、白糖、香油各少许,水淀粉、香油各1大匙,植物油2大匙

做法

1金针菜洗净、泡软后去蒂;素肚、黑木耳分别洗净、切丝,备用。

2热锅,倒入植物油,放入姜丝爆香,再加入素肚丝拌炒香,接着放入金针菜、黑木耳丝炒匀。

3续加入水和其余调料,煮沸后炒匀即可。

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